2016年5月8号晚上，初笋君受邀参加了成都外卖品牌“怪蜀黍”新品线上发布会。和初笋君以往参加过的很多品牌发布会不同的是，这次发布活动没有会场，也见不到参会人员，怪蜀黍用自己开发的直播软件，吸引来自全国各地的粉丝自发报名参加。怪蜀黍创始人胡林通过语音直接和粉丝交流，讲述他的创业感悟和怪蜀黍的品牌发展历程。本着初笋一贯当面采访的原则，直播活动后，初笋君便和胡林约好了面访时间。一个月后的一个周末，初笋君去到城西龙湖天街，在智汇青年创业基地，见到了带领小伙伴周末加班的胡林，听他当面聊聊“怪蜀黍”团队的创业故事。 聚焦四川美食产品推向全国话题自然从5月8号的怪蜀黍线上活动说起，胡林告诉初笋君，四川的美食文化博大精深，怪蜀黍成立的宗旨就是聚焦四川麻辣美食，做零食电商，把川味带出盆地，让外地的四川人和喜欢四川美食的朋友都能享受到四川美味。怪蜀黍主打鲜零食，以冷吃和辣卤为主，制作上不添加防腐剂、工业原料，遵从原味和地道，在食材选择方面公司也有一套严格的采购标准，因为突出一个鲜，和传统的食品不同的是，怪蜀黍鲜零食的保质期比较短，只有15天。问及目前上线的品种，胡林告诉初笋君，目前平台上的产品包括自贡冷吃、达州辣卤、德阳果汁牛肉等等。 中央厨房支撑 未来线下直营这么多地方美食，“怪蜀黍”如何保证产品质量，又如何开发新的品种？对于这个问题，胡林告诉初笋君，怪蜀黍主要依托中央厨房标准化生产，然后分区配送。另外，怪蜀黍还招募了一批“兼职美食CEO”，让这些资深吃货组成试吃团，去发觉四川各地特色小吃，根据试吃团的反馈，不断开发新口味和不同品种的美食，在 美食＋电商这个领域，虽然怪蜀黍貌似与许多当下火热的零食电商“三只松鼠”、“良品铺子”等走的路线相似。怪蜀黍主打垂直于四川鲜零食的电商，除了线上运 营，未来会做线下直营店。最后达到以自有品牌为主，联合第三方品牌共建相结合的一个川味美食交易平台。“我们就想把怪蜀黍这个品牌打造为四川的一张美食名 片”，胡林告诉初笋君。 获投资人关注用初心服务C端客户毕业于电子科技大学的胡林，标准的90后创业者，从大二就开始做校园O2O平台，一年之内覆盖了600多所高校。在2014年的外卖大战中，胡林的校园O2O项目面对强烈的竞争没能逃脱阵亡的命运。不过胡林和他的团队没有放弃餐饮创业这个方向，离开高校市场后，转向to B的定制团餐业务，最多的时候单日产能达5万单，服务于演唱会、旅游周边等各种团体订餐，慢慢辐射到整个成都市区。团餐定制做到一定规模后，胡林和他的小伙伴觉得除了B端，还是要把C端也做起来，最终达到团餐定制和鲜零食电商两个项目相结合的局面。知道团队有这个规划后，投资人主动向胡林伸出橄榄枝。双方沟通后，投资人在今年5月份给怪蜀黍团队投入了数百万天使投资。 “投资人一方面觉得我们团队有对美食项目创业很执着的精神，另外投资人也比较看重我们做团餐定制形成了完善的物流和供应链体系。资本进来以后，我们也希望借助资本的推动更好地把怪蜀黍打造成一个富有人格化的品牌，能和用户一起愉快的玩耍。”胡林告诉初笋君。在后期的专访中，初笋还会继续关注“怪蜀黍”这种消费升级类的项目。欢迎笋粉积极与初笋君互动沟通，给初笋爆料更多美食类初创项目。另外，“怪蜀黍”也是初笋和智汇青年创业孵化器合作报道的第一个项目，接下来初笋还会与更多成都孵化器合作，持续报道他们培育的明星项目，敬请期待。